Днес ще видим заедно как да приготвим вкусно, привлекателно и бързо ястие с домати, ориз и риба тон. Моето намерение днес е да ви покажа как дори доматите, обикновените зеленчуци, могат да бъдат изпълнени с вкус и да се превърнат в вкусни ястия. Едно и пълно ястие от хранителна гледна точка, пълнените домати са отлична кулинарна стратегия, позволяваща дори на най -малките да ядат зеленчуци, които може да не ги харесват особено.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 146 KCal калории на порция
-
Съставки
- 600 г (6 зрели) медни домати
- Около 30 г галета
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 стрък магданоз
- 1 чаена лъжичка риган
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- 30 г настърган пармезан
- 100 г моцарела
- 80 г риба тон в отцедено масло
- 100 г ориз
- 1 чаена лъжичка горчица
Необходими материали
- 1 заострен нож
- 1 копач или 1 ч.ч
- 1 дъска за рязане на храна
- 1 тенджера за готвене на ориз
- 1 стъклен съд за печене
- 1 купа за приготвяне на тестото
- 1 дървена лъжица за смесване и 1 в стомана
- 1 чиния за сервиране
Подготовка
- Първо сварете ориза във вряща вода, предварително осолена.
Съветът е наред
Като се има предвид, че готвенето на доматите ще приключи във фурната, препоръчително е оризът да се държи по -скоро al dente, за да се предотврати превръщането му в твърде мека каша след готвене вътре в пълнения домат.- Междувременно обелете доматите, за предпочитане узрели, но твърди: измийте ги в течаща вода, махнете капачката (и я оставете настрана за украса), след което ги изпразнете с помощта на нож и копачка. Нарежете пулпата на малки парченца .
- Подредете доматите без каша върху стъкления съд, подправете със сол и черен пипер и поръсете със супена лъжица екстра върджин зехтин.
- Когато оризът е готов (al dente), отцедете го и го поставете в малка купа. В този момент с помощта на дървена лъжица смесете нарязаните домати, нарязаната на кубчета моцарела, отцедената риба тон, лъжицата настърган хляб и малко настърган пармезан. Пълна със ситно нарязан магданоз и риган.
- В този момент напълнете всеки домат с чаена лъжичка горчица и напълнете със сместа от ориз и риба тон. Покрийте със запазената капачка и завършете с шепа галета. Печете на 180 ° C и печете около 20 минути.
Ок съвет
За да ускорите времето за готвене, препоръчително е да готвите пълнените домати в микровълновата (комбинирана функция микро + скара) за около 7-8 минути.- Сервирайте пълнените домати топли или студени, според вашия вкус.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Доматите, пълнени с ориз и риба тон, са отлично пълноценно ястие, леко и балансирано по отношение на калориите: освен че е здравословно, ястието е изключително вкусно и поради тази причина е отличен кулинарен трик, който да накара дори най -малките да оценят зеленчуците. не ги харесват особено.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Доматите, пълнени с ориз и риба тон, могат да се считат за компромис между гарнитура и първо ястие. От калорична гледна точка порция от 200 грама е много близка до тази на малка чиния суха паста или ризото, НО с напълно различно разпределение на хранителните вещества. Препоръчително е да използвате доматите, пълнени с ориз и риба тон, като че ли са едно ястие, увеличавайки теглото до 300 г, но НЕ ги замествайте като гарнитура, за да избегнете риска от превишаване на енергийния прием на ястието.
