Днес ще приготвим заедно ястие, което може да се определи като френски роднина на капоната и пепероната: рататуй. Това е микс от задушени зеленчуци, в които триумфират чушки, тиквички, патладжани и домати. Открийте моята версия (без лук).
Лична карта на рецептата
- 39,4 KCal калории на порция
-
Съставки
- 200 гр. Медни домати
- 200 гр патладжани
- 200 г тиквички
- 200 гр (червени и жълти) чушки
- 1 скилидка чесън
- няколко листа босилек
- няколко стръка мащерка
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Необходими материали
- Гювеч
- Дъска за рязане
- Нож
- Черпак
Подготовка
- Първо, внимателно измийте всички зеленчуци, за да премахнете примесите и остатъчната почва.
- Отбележете тиквичките и ги нарежете на редовни кубчета.
- Нарежете патладжаните, без да ги белите, и ги нарежете на малки кубчета.
- Отстранете дръжката и нишките от чушките (червени и жълти), след това изрежете някои не твърде големи слоеве.
- Нарежете доматите на парчета.