Днес ще се опитаме да адаптираме класическо първо ястие към едно от най-романтичните празници за годината: Свети Валентин. Рецептата, която ще преобразим, е ризотото със сирене: ще се опитаме да направим малки оризови тимбали във формата на сърце, които след това ще направим сервирайте на сос.червено.Да видим идеята.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 118 KCal калории на порция
-
Съставки
За ризото със сирене (8 тембала)
- q.s. на сол
- 50 г сирене Фонтина
- 50 г меко сирене
- 50 г настърган пармезан
- 600 мл вода
- 300 г ориз
За червения сос
- 30 г царевично нишесте
- q.s. от черен пипер
- q.s. на сол
- Готови храни: 100 г цвекло
- 300 мл мляко
Необходими материали
- Силиконова форма във формата на сърце
- Гювечи с капаци
- Везната претегля храната
- Камшик
- Дървени лъжици
- Потапящ смесител
Подготовка
- Първо пригответе ориза. Доведете водата до кипене, добавете сол на вкус и добавете ориза.Покрийте тенджерата с капака и гответе 12-13 минути на умерен огън, като внимавате да кипи постоянно.
- Междувременно пригответе придружаващия сос. Смесете свареното цвекло с част от млякото. След това добавете царевичното нишесте, сол и черен пипер: емулгирайте отново и сложете на огъня.Добавете останалото мляко и варете на тих огън, докато заври, като разбърквате често, за да избегнете образуването на бучки. Оставете няколко минути да заври и изчакайте сосът да се сгъсти.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- В този момент оризът е готов: махнете капака, увеличете топлината и овкусете с настърган пармезан, страчино и нарязано или нарязано на кубчета сирене Фонтина. Разбъркайте енергично, за да се смесят сирената с ориза.
- Разпределете ориза със сирена във формички във формата на сърце: завършете готвенето в гореща фурна на 180 ° C за 10 минути.
Практическата алтернатива
Като алтернатива на формите с една порция е възможно да се направи единичен оризов тимбал: в този случай ще бъде достатъчно да се излее оризът със сирене във формата на сърце (или кръгла или правоъгълна) и да се следва същото инструкции за готвене на фурна.- Изсипете червения бешамел на дъното на голяма чиния за сервиране.
- Извадете формите от фурната, изчакайте няколко минути и обърнете тимбалите върху червения бешамел.
- Сервирайте веднага.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Видяно: с форма във формата на сърце и малко въображение донесохме на масата романтично ястие, което има всички характеристики, за да направи сладко впечатление в деня на любовния празник.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Оризовите дръвчета със сирене са не твърде калорично първо ястие с преобладаване на въглехидрати, последвано от протеини и накрая от липиди. Мастните киселини са предимно наситени, холестеролът не присъства много и влакната изглеждат почти без значение.
Оризовите орехи със сирене не са много подходящи за диета срещу захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия; съдържат лактоза, но не осигуряват глутен.
Средната порция е около 200 г (236 ккал).