О, о, Боже, наистина ме хвана с ръка !! Закъснях, ускорих приготвянето на картофените ньоки !! Всъщност днес е петък в Великия пост, следователно, при пълно зачитане на религията, ядем „постно“: забрана за консумация на месо. Е, докато сме готови, бихте ли искали да се присъедините към мен и да приготвите това ястие с мен? Това е един от любимите ми: картофените ньоки, гарнирани със захар, канела и сирене. Какво е това лице? Не бъдете скептични: това е наслада! Сега веднага ще предложа дози и съставки.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 162 KCal калории на порция
-
Съставки
- 800 г картофени ньоки
- 30 г настърган пармезан
- 30 г захар
- 80 г султани
- поръсване с канела
- 20 г масло
Необходими материали
- Умри за ньоки
- Гювеч за готвене на картофи и ньоки
- Тиган за масло и стафиди
- Купа за сос
- Купа за кнедли
- Скимер
- Дървени черпаци
- Ренде за сирене
- Малка купа за накисване на стафиди
Подготовка
- След като приготвите картофените ньоки, накиснете стафидите в гореща вода.
- Междувременно настържете пармезана в чиния, добавете гранулирана захар и смляна канела на вкус.
- Разтопете маслото в тенджера на много слаб огън и когато е готово, добавете стафидите, напоени и добре изцедени от накиснатата вода.
- В този момент потопете ньоките в много вряща подсолена вода и когато изплуват, ги извадете с решетъчна лъжица.
- Изсипете ньоките в купа, като постепенно добавяте сместа от пармезан, захар и канела. Завършете с разтопеното масло и стафидите.
Съветът е ОК
За да се избегне оставянето на ньоките върху набрашнената повърхност (като по този начин се избягва, че ньоките поемат твърде много брашно), това ястие може да се приготви навреме: веднага щом се приготвят, ньоките могат да се сварят и веднага след това да се потопят в студена вода (както видяхме за приготвянето на шпатлетата) .По този начин ще бъде достатъчно да ги загреете във вода и да ги овкусите, дори да ги приготвите много предварително (няколко часа).- Сервирайте веднага.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Уверявам ви, че тези ньоки са изключителни: това е традиционна венецианска рецепта, която много обичам! Има такива, които дори добавят малко доматено пюре към захарта и канелата, но аз ги предпочитам по този начин! Око да види ръка да пипне!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Сладките картофени ньоки са алтернативно първо ястие с деликатен вкус и пикантен аромат. Приемът на енергия е почти 50% по -висок от този на обикновено тесто, поради наличието на стафиди, захар, сирене и масло, но чрез внимателно наблюдение на преведените стойности е възможно да се отбележи само относително увеличение на наситените липиди и общото въглехидрати (отчасти дори прости). Средната порция, включително дресинга, остава 160-180 г, за общо 260-290 ккал