Днес ще приготвим ходещ сладолед: практичен, лесен и неустоим. Разбрахте ли вече какво е? Не визирам конуси, а „лепящи“ сладоледи, наричани още пингвини или кремини. Красотата е, че можем да персонализираме пингвините според нашия вкус, като избираме всякакъв вид сладолед (лешник, сладолед stracciatella, сладолед от Малага, тиквен сладолед и др.), Като ги покриваме с бял, млечен или черен шоколад, и ги украсявате с нарязани лешници, шам фъстък и много други. Хайде да работим!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 361 KCal калории на порция
-
Съставки
Съставки за 8 пингвина
- 250 г сладолед stracciatella или сладолед fiordilatte
- 250 г шоколадов сладолед
- 250 г черен шоколад
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 150 г бял шоколад
- По желание: 1 супена лъжица нарязани шам фъстък и нарязани лешници или бадеми
- По избор: 1 чаена лъжичка цветни пралини или сребърни мъниста
Необходими материали
- Производител на сладолед
- Форми за сладолед от пингвин
- Пръчки от пластмаса или дърво
- Тенджера или купа Bain marie
- Дъска за рязане
- Нож
- Пергаментова хартия (по избор)
- Термометър за храна (по избор)
- Четка (по избор)
Подготовка
Моля обърнете внимание
За да приготвите тази рецепта, ние предлагаме използването на домашен сладолед от тиква, шоколадов сладолед и сладолед stracciatella и ягодов сладолед, но е възможно да се повтори рецептата, като се използва всеки друг вид сладолед.- Напълнете кремовите форми със сладолед, след което залепете специалната дървена или пластмасова пръчка в центъра на всяка форма.
- Поставете формите във фризера и ги оставете да се втвърдят поне 4 часа или една нощ.
- Нарежете белия шоколад и го комбинирайте в купа. Нарежете черния шоколад и го комбинирайте в друга купа с кокосовото масло (по избор).
Знаете ли, че
Добавянето на кокосово масло към тъмния шоколад е малък трик, който ще ви позволи да получите лъскаво и лъскаво покритие на кремино! От друга страна, не е от съществено значение да се добавя масло към бял шоколад поради изобилното количество какаово масло, присъстващо в храната, дори ако наличието на масло благоприятства размазването му.- Разтопете двата вида шоколад поотделно (в микровълновата или в бани-мари), след което оставете да се охлади, докато се достигне стайна температура.
- Внимателно отделете сладоледите от пингвини от формите, след което бързо ги потопете в разтопен, бял или черен шоколад на вкус. С четка отстранете излишния шоколад от пингвините и ги украсете с нарязани шам фъстък или лешници.
- Поставете сладоледите върху тава, застлана с хартия за печене. Веднага поставете във фризера и оставете шоколада да стегне.
- Сладоледите с пингвини могат да бъдат украсени с допълнителни шоколадови декорации.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Приготвянето на сладоледи у дома доставя много удовлетворение и тогава е наистина забавно да се създадат хиляди вкусове и толкова комбинации, може би с деца. Забавлявайте се в кухнята и създайте любимия си сладолед!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Сладоледите, покрити с шоколад, са сладки храни, характеризиращи се с много висок прием на енергия, осигурени преди всичко от липиди, последвани от въглехидрати и протеини.
Мастните киселини са предимно от наситен тип, прости въглехидрати и протеини с висока биологична стойност. Холестеролът присъства в средни количества и фибрите са с дефицит.
Сладоледените пръчици, покрити с шоколад, не са подходящи за диети срещу наднормено тегло, захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия, хиперхолестеролемия и непоносимост към лактоза.
Ако съставките не съдържат следи от глутен, тези сладоледи нямат противопоказания в случай на цьолиакия. Те също са част от вегетарианската яйцевидна диета.
Средната порция е около 30-40g (110-144kcal).
