Крушова торта за диабетици

Дори хората с диабет могат да се поглезят, от време на време, с алчен десерт: важното е да можете да формулирате подходящ десерт, който не натоварва кръвната захар и избягва гликемичните върхове, свързани с консумацията на захари. Затова предлагам тортата с круши, без захар, без масло и с пълнозърнесто брашно от спелта.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 139 KCal калории на порция

• Съставки

  • 600 г круши
  • 60 г (1 средно) яйца
  • 70 г еритритол
  • 60 мл царевично масло
  • 100 мл обезмаслено мляко
  • Пълнозърнест продукт: 150 г брашно от спелта
  • 10 г бакпулвер
  • 30 г овесени трици
  • 1 щипка канела

  Необходими материали

  • Квадратна тава отстрани на 22 см
  • Купа
  • Потапящ смесител
  • Везната претегля храната
  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Сито

  Подготовка

  1. Обелете крушите и ги нарежете на малки парченца, като оставите няколко филийки цели за украса.
  2. Изсипете половината крушова каша в чаша, добавете млякото и яйцето. Смесете всичко с потопяващия блендер, докато получите течна сметана.
  3. В купа смесете пълнозърнестото брашно от спелта, трици, еритритол, пресята мая и канела.

  Знаете ли, че
  Еритритолът е полиол, показан за страдащите от диабет, тъй като има гликемичен индекс, равен на нула, избягва гликемичните пикове, свързани с консумацията на захари и осигурява само 0,2Kcal / g. Той има подслаждаща сила, равна на 70% в сравнение със захарта.
  Може да се замени с 25 г фруктоза или 17 г стевия.

  4. В центъра изсипете полученото смути и олиото. Смесете всички съставки, докато получите тесто.
  5. В този момент добавете останалите парчета круша. Изсипете сместа в квадратна тава, застлана с пергаментова хартия и украсете в центъра с цели филийки круша.
  6. Поставете сладкиша във фурната и печете на 180 ° C за 40 минути. В готвенето тортата няма да набъбне много, но все пак ще бъде много мека и пухкава.
  7. Оставете да изстине, извадете от пергаментова хартия и сервирайте на кубчета.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  В сравнение с класическата круша торта, тук имаме драстично намалени калории и особено захари! За да поддържате форма и да поддържате симптомите, свързани с диабета, под контрол, не забравяйте да следвате "здравословна, балансирана диета и да практикувате много спорт. И сладкишите без захар като тази, която предложих, ще бъдат вашата награда!"

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Крушовият сладкиш за диабетици е сладка храна без добавена захароза. Той има умерен калориен прием, дори ако стойностите се отнасят до състава на суровите и следователно добре хидратирани съставки. Калориите се осигуряват главно от въглехидрати и липиди, само вторично от протеини. Повечето от мастните киселини са ненаситени, холестеролът е незначителен и фибрите са в изобилие.
  Както подсказва заглавието, тази рецепта е особено подходяща в сравнение с други десерти в случай на диабет, но това не означава, че може да се консумира свободно. Припомнете си, че крушовият сладкиш за диабетици съдържа както лактоза, така и глутен.
  Средната порция не трябва да надвишава 80 g (110 kcal).