Кафе сладолед без яйца

За всички любители на сладолед (като мен) днес ще подготвим рецепта за истински професионалисти: сладолед от кафе. Ще ви представя идеално балансирана формула, която ще ви позволи да направите сладолед като сладолед. Готов ли си? Улица!

Лична карта на рецептата

  • 157,1 KCal калории на порция
  • Съставки

    • 350 мл кафе "
    • 250 мл мляко
    • 45 грама мляко на прах
    • 120 мл прясна сметана
    • 180 грама захар
    • 40 грама декстроза
    • 15 g инулин
    • 4 г брашно от семена от рожков

    Необходими материали

    • Везната претегля храната
    • Производител на сладолед
    • Гювеч
    • Термометър за храна
    • Потапящ смесител

    Подготовка

    • Пригответе кафето с мока, докато се получат 350 мл течност. За да ускорите времето, можете да приготвите кафе, започвайки от разтворим прах.
    • В тенджера съберете млякото, кафето, сметаната, захарта, декстрозата, инулина, млякото на прах и брашното от семена от рожков: разбъркайте старателно с бъркалка, докато праховете се разтворят. С помощта на термометър за храна изчакайте 85 ° C достига, което съответства на температурата на пастьоризация на сместа.
Тагове:  фармакология хранително-поведенчески разстройства ендокринология