Днес бих искал да се вдъхновя от една от най -зрелищните фигури, присъстващи в карнавалните плувки, за да създам красива торта: Драконът. Това ще бъде добър и хубав дракон, който ще подлуди децата: ще бъде забавно да донесе и радостта от Карнавала на масата!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 453 KCal калории на порция
-
Съставки
За дракона
- 220 г сухи бисквити
- Ако е необходимо: няколко супени лъжици мляко
- 50 г лешници
- 20 г пудра захар
- 20 г горчиво какао
- 50 г тъмен шоколад
- 150 г маскарпоне
За декорация
- Около 50 г цветни захаросани бадеми или шоколадови пръски
- Около 30 г нарязани бадеми
- Шепа (8-10 броя) кедрови ядки
- 10 г (1 брой) сушени кайсии
- Шепа плодове годжи
Необходими материали
- Найлонови торбички
- Точилка
- Купа
- Дървена лъжица
- Платтер
- Тиган
- Дъска за рязане
- Нож
Подготовка
- В тиган препечете лешниците, като внимавате да ги смесвате често, за да не ги изгорите. Нарежете на едро лешниците.
- Натрошете сухите бисквити: за да улесните тази процедура, препоръчително е да съберете бисквитите в найлонов плик и да ги намалите на неправилни трохи с помощта на точилка.
- Нарежете шоколада и го разтопете внимателно в микровълновата.
- В купа смесете бисквитените трохи с лешниците, пудрата захар (по избор), разтопения шоколад, пресятото горчиво какао и маскарпонето: разбъркайте всичко, докато получите тесто, което може да се обработва с ръце, но не е лепкаво. Ако тестото е твърде сухо, добавете няколко супени лъжици мляко; и обратно, ако тестото е лепкаво, добавете малко натрошени бисквити.
Знаете ли, че
Точните дози сухи съставки и мокри съставки зависят от вида на избраната бисквита. В тази рецепта използвахме леки бисквити без масло; маскарпонето е заместител на яйцата и маслото, две съставки, които обикновено се използват при приготвянето на шоколадов салам.- Работете с шоколадовата смес с ръце, докато получите наденица. Моделирайте салам, за да му придадете формата на змия, като внимавате да изтъните единия край и да направите върха (за да получите опашката), и да поддържате „противоположния край повече подут (за извеждане на главата).
- За да отворите устата на дракона, разделете края с ръце или лъжица на две хоризонтални секции: за да държите устата отворена, можете да поставите алуминиева топка вътре.
- Изчакайки устата на дракона да се втвърди, посвети се на декорирането на тялото, като вкараш бадемови филийки по страните и оцветиш гърба с пръски.
- Ако главата на дракона е все още твърде мека, поставете я в хладилника за около десет минути. Когато се втвърди, е възможно да завършите декорацията: извадете алуминиевата топка от устата и вземете очите с годжи бери или захаросани бадеми, зъбите с кедрови ядки и езика с дехидратирана кайсия (по -добре, ако се нарязва за създаване на раздвоен ефект).
- Поставете змията обратно в хладилника за поне един час. Сервирайте нарязания карнавален дракон.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Ако идеята ви е харесала, можете да се вдъхновите от тази рецепта, но използвайте тестото, за да създадете други забавни карнавални фигури или да моделирате шоколадовия салам, за да получите колички за играчки, кукли или каквото ви подсказва въображението.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Карнавалният дракон е храна, която попада в групата десерти.
Той има много висок енергиен прием, осигурен преди всичко от липиди, последван от въглехидрати и накрая от протеини.
Мастните киселини са склонни да бъдат ненаситени, въглехидратите преди всичко сложни и протеините предимно със средна биологична стойност.
Влакната са добре присъстващи, а холестеролът не е от особено значение.
Карнавалният дракон е храна, която не се поддава на диетата срещу наднормено тегло, хипергликемия и хипертриглицеридемия; също е противопоказан при непоносимост към лактоза и глутен.
Може да се включи в лакто-ово вегетарианската диета, но не и във веганската.
Средната порция Carnival Dragon е около 15-30g (70-135kcal).
