Уморихте ли се да използвате фурната? Оставете го да си почине: днес ще приготвим вкусен десерт, с еднакво привлекателен външен вид, без да използваме фурната. Ягодов чийзкейк, маскиран като тарт: печеливша рецепта, която не трябва да пропускате.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 244 KCal калории на порция
-
Съставки
За основата
- 300 г сухи бисквити
- 40 г масло
- 60 мл мляко
За покритие
- 250 г ягоди
- 30 г захар
- Необработен лимонов сок
- Няколко листа мента
За Крема
- Екстракт от ванилия
- 50 г пудра захар
- 100 г намазано сирене
- 150 г прясна рикота
- 250 г прясна сметана
Необходими материали
- Тава за пайове с диаметър 24 см
- Електрически камшици
- Купи с различни размери
- Найлонов плик
- Точилка
Подготовка
- Започнете с подготовката на основата на макетната тарта. Съберете сухите бисквити в найлонов плик и ги нарежете на трохи с помощта на точилка.Смесете бисквитения прах с разтопеното масло и млякото, докато тестото стане влажно и доста лепкаво.
Знаете ли, че
Нека не прекаляваме с маслото! Обикновено натрошените бисквити се смесват с разтопено масло. За да намалите количеството мазнини, предлагаме да смесите част от маслото с мляко. Точната доза течности зависи от вида на използваните бисквитки.- Постелете тава за пайове с диаметър 24 см с пергаментова хартия и разпределете бисквитената смес върху основата и по краищата, като натрошите трохите с ръце, за да получите компактна повърхност: като подплатите тигана с бисквитите, ще имате за да се получи ефект, подобен на този на песочното тесто.
- Оставете основата на тарта да почине в хладилника.
- Почистете ягодите, нарежете ги на филийки и ги оставете да овкусят със захар, мента и лимонов сок.
Знаете ли, че
Захарта улеснява образуването на сиропа, тъй като, също като солта, премахва растителната вода на плодовете според механизма на осмозата.- Междувременно се посветете на приготвянето на пълнежния крем. Разбийте прясната сметана с електрическа бъркалка, като добавите пудра захар и ванилова есенция.
- В купа смесете рикотата с намазаното сирене, след това смесете с приготвения крем Chantilly.
- Напълнете бисквитената обвивка с крема сиренето.
- Завършете чийзкейка с ягодите, като добавите сиропа.
- Сложете тортата в хладилника за няколко часа преди сервиране.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Десерт, който ще остави всички без думи. Можете да замените пресни ягоди с конфитюр от червени плодове или да използвате микс от пресни плодове по ваш избор. Приготвих тази торта, за да отпразнувам мама на нейния празник: за този случай можете да решите да направите тарта във формата на сърце!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тартът със сметана и ягоди без готвене е храна, която попада в категорията десерти.
Сладкишът има висок прием на калории. Енергията се доставя главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини.
Мастните киселини са склонни да бъдат наситени, сложните въглехидрати и пептидите имат висока биологична стойност.
Холестеролът е значителен и с дефицит на фибри.
Тартата без готвене със сметана и ягоди не е подходяща за всички диети; трябва да се ограничи до „еднократна“ консумация и на малки порции, особено в случай на наднормено тегло, захарен диабет тип 2, хиперхолестеролемия и хипертриглицеридемия.
Съдържа глутен и лактоза, поради което не е подходящ за диети за съответната им непоносимост.
Приема се от вегетарианската философия, но не и от веганската.
Средната порция е около 50 g (120 kcal).
