Опитвали ли сте някога крем за студено кафе? Към момента той буквално се обезлюдява в различните барове: нямаше как да пропусна да го опитам. Всъщност и аз бях пленен от добротата на този десерт. Но не винаги можем да отидем до бара!
Ако сме нападнати от атака на копнеж за студено кафе крем и не можем да отидем до бара, предлагам решение. Да, защото днес ще приготвим вкусния студен кафе крем у дома.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 185 KCal калории на порция
-
Съставки
- 250 мл инфузия на кафе "
- 250 мл растителна сметана
- 2 супени лъжици пудра захар
Необходими материали
- Електрически ръчен миксер
- Pyrex или пластмасова тава
- Камшик
- Дървена или стоманена лъжица
- Мока
Подготовка
- Пригответе кафето с 3-чаша мока: ще се получат приблизително 250 мл инфузия на кафе.
- Изсипете кафето в контейнер и го оставете да се охлади напълно.
- Подсладете кафето на вкус: препоръчват се 2 натрупани супени лъжици пудра захар.
Правилната идея
За да се намали точката на замръзване на сместа, е възможно да се заменят 10 g пудра захар с 10 g декстроза: това предотвратява образуването на груби ледени кристали.- Изсипете много студената зеленчукова сметана в контейнера на електрическия миксер и добавете подсладената инфузия на кафе (също толкова студена). Работете с уреда и разбийте сместа за 6-7 минути. Ще получите много пухкава и мека смес.
- Получената смес се изсипва в пластмасова или пирекс тава, след което веднага се поставя във фризера.
- Изваждайте крема за кафе от фризера на всеки 20 минути и разбърквайте всичко с бъркалка или дървена или стоманена лъжица.
Алтернативно
Можете да излеете студения крем директно в машината за сладолед и да разбърквате за около 15 минути. Сместа не трябва да замръзва: консистенцията трябва да е мека и пенеста, а сместа трябва да има почти незабележими микро ледени кристали на езика.- Оставете във фризера, докато се постигне желаната консистенция.
- Сервирайте студения кафе крем в чаши с една порция и украсете по желание с няколко китки сметана или няколко кафени зърна.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тогава? Доволни ли сте от студения си крем за кафе?
Седнете на маса, опитайте една чаена лъжичка студен крем за кафе и затворете очи, ще се почувствате като на бара! Думата на личната готварска печка.
Ограничено време? Опитайте студения кафе крем в бутилката!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Кремът със студено кафе е десерт, който трябва да се консумира на същите порции като нормалното кафе или максимум 100 мл (185 ккал). Това е продукт, богат на прости захари и мазнини, дори ако с помощта на зеленчуков крем е възможно да се елиминира съдържанието на холестерол. Кремът от студено кафе НЕ е храна, която трябва да се консумира с постоянна честота и не е подходяща за нискокалорична диета срещу наднормено тегло.
Хранителните стойности, свързани със случайния състав, не са налични.