Кроасани с кисело мляко без яйца

Копнеете за сладко, но сте на диета и освен това сте алергични към яйца? Ммм става сложно Как да решим този проблем? Е, имам правилното решение за вас: днес ви предлагам няколко вкусни кроасана с кисело мляко, пълнени със сладко или шоколад, които да се приготвят във фурната, приготвени с много малко масло и разбира се без яйца. Хайде веднага да разберем какви са дозите и съставките!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 311 KCal калории на порция

• Съставки

  Да служа

  • q.s. пудра захар

  За тестото

  • 200 г бяло брашно от тип 00
  • 8 г (половин саше) бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 50 г захар
  • 45 г масло
  • 125 мл кисело мляко

  За да натъпкате

  • 50 г конфитюр
  • 50 г шоколадов крем

  За дъската за сладкиши

  • q.s. (около 50 г) бяло брашно от тип 00

  Необходими материали

  • Голяма купа
  • Дървен черпак
  • Дъска за сладкиши
  • Латексови ръкавици (по избор)
  • Листове хартия за печене
  • Плочи за печене
  • Чаени лъжички
  • Гевгир
  • Точилка

  Подготовка

  1. Разтопете маслото в двоен котел или просто в микровълновата фурна.
  2. В купа изсипете киселото мляко, захарта и маслото, след което разбъркайте всичко добре с дървена лъжица.
  3. Добавете щипка сол, пресятата мая и постепенно брашното.

  Брашното (което задължително се пресява) постепенно се добавя към сместа, докато се получи много еластично, меко тесто, но не лепне по ръцете.

  4. Разбъркайте добре всичко първо с дървен черпак, след това с ръце: препоръчително е сместа да се прехвърли върху добре набрашнена работна повърхност и да се разбърква не много дълго (за да се избегне, че тестото изисква твърде много брашно).
  5. Разделете тестото на две топки.
  6. Разточете всяка топка между два набрашнени листа хартия за печене, докато образува голям, много тънък диск.

  Внимание
  Не разточвайте тестото директно върху дъската за сладкиши без хартия за печене: по този начин всъщност предотвратявате прилепването на тестото към ръцете, към точилката и към тестото!

  7. От всеки диск направете 8 триъгълника, като изрежете получената смес в кръст.
  8. Върху основата на всеки триъгълник сложете една чаена лъжичка сладко и разточете тестото върху себе си, като внимавате да стегнете добре ръбовете, за да предотвратите излизането на сладкото по време на готвене (препоръчваме ви да се обърнете към видеото) към всеки триъгълник към отвътре, за да се получи форма на рог.
  9. Извършете същата операция с другата топка за тесто, но заменете сладкото с шоколад или с друг пълнеж по ваш избор.
  10. Подредете кроасаните, получени върху тава, застлана с хартия за печене, и печете на 180 ° C за 15 минути.
  11. Преди сервиране поръсете с малко пудра захар.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Значи доволни сте от кроасаните с кисело мляко? Предлагам да ги опитате сутрин веднага щом се събудите, може би заедно с добра чаша капучино! Идеалното начало на деня с вкус и лекота.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Кроасаните с кисело мляко без яйца са "алтернатива на" класическите "печени изделия. Тази рецепта ви позволява значително да намалите съдържанието на холестерол в храната, дори ако количеството наситени или хидрогенирани мазнини (от какаовия крем) е достатъчно високо, за да се направи кроасани с кисело мляко без яйца, неподходяща храна в диетата поради високия холестерол в кръвта.