Искате ли да бъдете смели, когато сервирате великденския десерт? Ние пазим традицията, като представяме Colomba на масата, но нека я променим, като се скрием в замразена изненада (вкус на черна череша), която ще накара всички да полудеят!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 260 KCal калории на порция
-
Съставки
- 650 г великденски гълъб
- 100 г концентрирано мляко
- 250 мл прясна сметана
- 150 г прясна рикота
- 100 г вишни в сироп
- 50 мл мляко
Необходими материали
- Дъска за рязане
- Нож
- Електрически камшици
Подготовка
- Пригответе великденския гълъб, както е препоръчано в ТОЗИ ВИДЕО, или използвайте готов гълъб.
- Нарежете гълъба хоризонтално, отгоре, за да създадете нещо като капак с дебелина 2-3 см.
- Издълбайте гълъба вътрешно и, оставяйки ръб с дебелина около 2 см, изкопайте вътрешността, за да получите ковчеже.
- Пригответе пълнежа. В купа разбийте прясната сметана до твърда. Отделно намажете прясната рикота с кондензираното мляко.
- Смесете сметаната с крема рикота, като добавите няколко лъжици черни череши в сироп на вкус.
Алтернативната идея
Не обичате черни череши? Опитайте се да обогатите коломбата с малини в сироп или с пресни ягоди, оставени да киснат в захарен сироп за няколко часа.- Намокрете гърдите на гълъба със сироп от черна череша, разреден с няколко супени лъжици мляко.
- Напълнете гълъба със сметаната до половината. Подредете извадените парчета гълъб спретнато, като ги нарежете на филийки и създадете хомогенен слой.
Парчета остатъчен гълъб?
Върни го! Пригответе си Великденски чаши или сладкиши!- Напълнете с останалия крем и покрийте с черупката на гълъба.
- Поставете тортата във фризера за поне 3 часа.
- Извадете пълнения гълъб от фризера, оставете на стайна температура за 10 минути, преди да го нарежете и сервирате.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Коломбата с „изненада със сладолед“ е различен начин да предложим този десерт, като модернизираме традицията: в края на великденския обяд един освежаващ десерт е това, което трябва да завършим с разцвет! Можете ясно да персонализирате коломбата, като я напълните с други видове сладолед по ваш вкус.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Colomba пълнени с джелато е нискокалорична рецепта, която може да се използва като десерт или лека закуска.
Калориите идват главно от въглехидрати, последвани от липиди и накрая протеини.
Въглехидратите обикновено са прости, наситени мастни киселини и протеини с висока биологична стойност.
Холестеролът е повече от релевантен и фибрите присъстват в средни количества.
Коломба, пълнена със сладолед, не е лесна храна, която да бъде включена в хранителните режими за наднормено тегло, захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия и хиперхолестеролемия.
Съдържащ глутен и лактоза, той не се поддава на диетата срещу цьолиакия и "непоносимост към млечна захар. Вместо това е разрешен от вегетарианската диета, но не и от веганската".
Средната порция като лека закуска е около 40 g (105 kcal).