Не мислите ли, че днес климатът е особено весел и празничен? Карнавалът наближава и трябва да се организираме за безбройните партита, които ни очакват. Карнавалът означава триумфът на сладкото, така че нека да стискаме малко мозъка си и да измислим хубава алчна рецепта. Разбира се алчен: но "алчен" не винаги означава калоричен Всъщност днес ще се забавляваме, приготвяйки прекрасни ябълкови понички, характерни за карнавалния период , но без масло и без олио. Но това не е всичко: понеже поничките My-personaltrainer няма да бъдат пържени Събудих ли желанието ви да следвате рецептата?
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 240 KCal калории на порция
-
Съставки
За поничките
- 1 пакетче ванилин
- 80 г султани
- 120 г (2 средни) яйца
- 300 г (около 2) ябълки
- нетретирана лимонова кора
- 12 г бакпулвер
- 100 г фруктоза
- 100 г оризово брашно
- Около 300 г бяло брашно тип 00
- 50 г лимонова вербена
- сок и кора от нетретирани портокали
- q.s. (за накисване на стафидите) вода
Да украся
- няколко супени лъжици конфитюр
- q.s. пудра захар
Необходими материали
- Силиконови формички с форма на поничка (от съществено значение)
- Купи
- Чопър за цитрини
- Дървени лъжици
- Черпаци за измерване на тестото на поничките
- Основен лост
- Нож
- Гевгир
- Сокоизстисквачка
- Ренде за кора от цитрусови плодове
Подготовка
- Първо, накиснете стафидите, като ги потопите в гореща вода за няколко минути.
- Накълцайте кедрините в кухненския робот, като ги смесите с чаена лъжичка захар, за да избегнете образуването на гъста паста.
- В голяма купа изсипете яйцата и ги разбийте заедно с фруктозата. След това добавете настърганата кора на портокал и лимон.
- Изстискайте сока от два портокала и го филтрирайте със сито. Добавете филтрирания портокалов сок към яйчената фруктозна смес.
- Добавете ванилина, стафидите, изцедени от водата, лимоновата вербена, оризовото брашно и маята. Разбъркайте добре и постепенно добавете брашното, докато получите много гъста сметана.
Внимание
Количеството брашно зависи от количеството излят портокалов сок и размера на използваните яйца- В този момент обелете ябълките и отстранете сърцевината. Нарежете много тънки филийки ябълка, приблизително с размера на формите.
- С черпак изсипете скромно количество тесто във всяка форма, след това поставете парче ябълка и покрийте напълно със сместа.
Алтернативата ОК
Вместо да нарязвате целите филийки ябълка и да ги добавяте към тестото, е възможно да нарежете ябълката на малки парченца, след което да я разбъркате добре с тестото и да я излеете директно в специалните формички.- Печете в гореща фурна за около 25-30 минути.
- Оставете да се охлади малко във формите и украсете по желание с пудра захар и конфитюр.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тази рецепта е идеална за празнуване на карнавалните дни. Отличава се от класическите карнавални сладкиши поради липсата на олио и масло, а след това методът на готвене във фурната (а не във врящо масло) дава чист разрез на калориите.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Карнавалните понички без масло и НЕ пържени представляват най -диетичния десерт на целия карнавален фестивал! Това събитие винаги изисква определена доза "преяждане" на сладкиши, богати на мазнини и захари преди Великия пост, дори ако лично аз вярвам, че не е добре , като предлагаме НЕ пържени понички без масло, ще бъдем сигурни, че карнавалът няма да повлияе прекомерно нито на теглото ни, нито на нашето здраве и на нашите вечери.