Готови ли сте да завържете престилките си? По случай рожден ден, бих искал да ви предложа торта, която е лесна за приготвяне, но с гарантиран успех, особено за тези, които обичат комбинацията "шоколад и банани", основните съставки на този чийзкейк! Ще устоим ли облизвайки пръстите си по време на подготовката? Нека се тестваме!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 261 KCal калории на порция
-
Съставки
За основата
- 120 г шоколадови бисквити или сухи бисквити
- 20 г масло
- 20 мл мляко
За покритие
- По желание: 2 супени лъжици кокосово масло
- 50 г прясна сметана
- 50 г тъмен шоколад
- 100 г банан
За крема
- 120 г бананова каша
- 4 г стъкло стъкло
- 2-3 супени лъжици нетретиран лимонов сок
- 200 г прясна сметана
- 100 г намазано сирене
- 50 г захар
- 25 г горчиво какао
- 200 г прясна рикота
Необходими материали
- Шарнирен тиган с диаметър 22 см
- Хартия за печене
- Купи с различни размери
- Тиган
- Трапезна лъжица
- Дъска за рязане
- Нож
- Вилица
- Гевгир
- Sac à poche
- Електрически камшици
Подготовка
- Първо, съсредоточете се върху приготвянето на основата за чийзкейк. Съберете шоколадовите бисквити в найлонов плик, след което ги намалете на прах с помощта на точилка. Като алтернатива можете да смелите бисквитките в блендер.
- Комбинирайте бисквитения прах в купа и добавете разтопеното масло и млякото. Смесете съставките, докато получите влажна смес от трохи.
- Постелете тиган с диаметър 22 см с пергаментова хартия, след това създайте компактен слой бисквити върху основата, изравнявайки повърхността с гърба на лъжицата.
Знаете ли, че
Можете да замените какаовите бисквитки с ванилови. За да ограничите максимално калориите, препоръчително е да изберете леки бисквитки.- Поставете основата в хладилника и междувременно пригответе крема.
- Накиснете желатиновите листове в студена вода.
- Обелете бананите, нарежете ги на филийки и намачкайте кашата с зъбците на вилица. Комбинирайте банановата каша в тиган, добавете захарта и лимоновия сок, след което гответе за няколко минути, като разбърквате често. Изцедете листата желатин от накисването и ги добавете към банановия сос, след което разбъркайте, за да се разтопи желатинът.Комбинирайте соса в купа и оставете да се охлади за няколко минути.
- В купа смесете прясната рикота, крема сиренето и неподсладения какао на прах (пресят) с банановия сос.
- Разбийте сметаната с камшици, докато снегът стане твърд, след това бавно я добавете към крема сиренето, като внимавате да смесите отдолу нагоре.
Алтернативната идея
Като алтернатива на горчивото какао е възможно да се използва бял шоколад. В този случай е препоръчително да не използвате захар (тъй като белият шоколад е богат на нея) и да комбинирате разтопения шоколад с крема сиренето.- Изсипете банановия крем върху бисквитената основа и оставете тортата да стегне в хладилника за няколко часа.
- Посветете се на украсата на тортата. Обелете бананите, нарежете ги на кръгчета и ги покрийте с разтопения черен шоколад заедно с кокосовото масло. и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Шоколадово-банановият чийзкейк е специален: приготвих го по случай рождения ден на приятел, който обича комбинацията от банани и шоколад. Кой знае дали ще е бил ентусиазиран от този десерт!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Студената торта с банан и шоколад е десерт със средно висок енергиен прием; калориите идват главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини. Въглехидратите обикновено са прости, наситени мастни киселини и средни и средни пептиди. биологична стойност; холестеролът е доста значителен и има значение за влакната.
Студената торта с банани и шоколад не е подходяща за вегетарианци (поради наличието на лигавица), вегани, с наднормено тегло и / или лица с хипергликемия, хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия и непоносимост към лактоза; няма отрицателни ефекти върху цьолиакия.
Средната порция студена бананова и шоколадова торта е около 40 г (105 ккал).
