Скъпи приятели на мрежата, днес съм тук, за да ви дам практическа демонстрация, че навикът не прави монаха. Позволете ми да обясня по -добре: дори ако е вярно, че окото иска своята част, някои бисквити са родени да бъдат грозни патенца . Днес изглежда, че той говори с метафори и поговорки: всъщност той е избрал презентация, която е малко необичайна, за да подобри сладките, които предлагам днес, които не е изненадващо, наричат се грозни, но добри. Следвайте ме, хайде да видим съставките.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 413 KCal калории на порция
-
Съставки
- 120 г (около 3) яйчен белтък
- 300 г бадеми
- 300 г пудра захар
- 1 щипка сол
Необходими материали
- 1 електрически или ръчен миксер
- 2 чаени лъжички за образуване на сладкиши
- 1 дървена лъжица
- Хартия за печене
- Плоча за печене (тинеща тава)
Подготовка
Грозните, но добри сладки се приготвят много бързо, леки и вкусни. Това е нещо като spumiglie, обогатено с филе бадеми, но изключително бързо за приготвяне и готвене.
- С помощта на електрически миксер разбийте белтъците до твърд: за да ускорите процеса и да направите белтъка по -компактен, препоръчително е да добавите щипка сол.
- След като ги разбиете до твърдо състояние, изключете миксера и продължете да разбърквате с дървена лъжица: след това добавете пудрата захар, като продължавате да бъркате бавно и винаги отгоре нагоре, за да избегнете премахването на белтъците.
- След като смесите белтъците и бадемите, бавно добавете нарязаните бадеми малко по малко: резултатът ще бъде много хомогенна и доста компактна смес.
Как трябва да бъде тестото
Сместа от белтъци, захар и бадеми е готова, когато е придобила много гъста консистенция, така че да може лесно да образува малки кичури тесто с лъжица.- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Междувременно застелете капеща тава с лист хартия за печене, след това пристъпете към оформяне на много малки кичури смес, разположени една от друга на поне 2 см.
- Когато фурната достигне температурата, печете сладките за 10 минути, докато повърхността им стане леко златиста.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Макар и не много елегантни, „грозните, но добри“ сладкиши винаги се оценяват със своята сладост и изключителна хрупкавост. Правят се само с белтъци (НЕ с жълтъци!), Бадеми и захар: идеални за закуска или за вкусна следобедна закуска.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Грозните, но добри са бисквитите с добро съдържание на "добри" мазнини и протеини с висока биологична стойност. Консумационната част обаче "не трябва" да надвишава 30-35 g наведнъж, тъй като енергийната част се подпомага изобилно от значително количество прости въглехидрати или по-добре захароза. Приемът на фибри е незначителен, но не толкова, колкото този на холестерола, който се намалява до абсолютен 0 и прави тези сладкиши (повече от други) разрешени дори при наличие на хиперхолестеролемия.
