Кокосови и лешникови сладкиши - без фурна - рецепта за сурова храна

Търсите вкусни и енергични сладкиши? Опитайте сладкишите без печене: ще смесим сушени и дехидратирани плодове с бадемово мляко, кокосови орехи и семена от чиа и ще получим наистина добра закуска, също идеална за веганска, безглутенова и сурова храна!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 365 KCal калории на порция

• Съставки

  • 200 г кокосово брашно
  • 80 г лешници
  • 100 г сушени сливи
  • 20 г семена от чиа
  • Около 100 мл бадемово мляко
  • 100 г авокадо
  • 20 г горчиво какао
  • 1 щипка сол
  • 100 г султани
  • Сурова храна: 100 г черен шоколад

  Необходими материали

  • Смесител
  • Тава или тава за печене
  • Нож
  • Везната претегля храната

  Подготовка

  • Накиснете семената от чиа в 100 мл бадемово мляко за около половин час: ще се образува желатинова маса.
  • Омекотете султаните и сините сливи във вода за около десет минути.
  • Нарежете лешниците, за да получите прах.
  • Разтопете внимателно тъмния шоколад в бани-мари, като внимавате да не надвишава 42 ° C.
  • След необходимото време в голям електрически блендер съберете кокосовото брашно и смлените лешници със сушените сливи, отцедени от накисване, масата от семена от чиа, авокадото на кубчета, горчивото какао и щипка сол: смесете до компактна паста се оформя. Добавете стафидите и разтопения шоколад.

  Знаете ли, че ...

  Това е рецепта за сурова храна, тъй като всички използвани храни не са подложени на термична обработка над 42 ° C.

  Бадемовото мляко може да бъде заменено с кокосово мляко или конопено мляко, сини сливи с дехидратирани кайсии или други сушени плодове, а тестото за брауни може да бъде обогатено с годжи плодове.

  • Съберете сместа за суровите сладкиши в тиган и изравнете с ръце. Оставете да престои в хладилника за няколко часа или докато масата стане компактна.
  • Извадете какаовия блок от хладилника, нарежете на квадратчета и сервирайте сладкишите за закуска или енергийна закуска. Те могат да се съхраняват в хладилник 3-4 дни.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Брауните, които ви предложих, очевидно са много рискована интерпретация на традиционното, но ако ги опитате, ще откриете нов вкус, който ще ви изненада.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Сладкиши със сурова храна са доста висококалорична рецепта, която принадлежи към набора от десерти.

  Енергията се осигурява главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини.Мастните киселини са предимно наситени, прости въглехидрати и пептиди имат ниска и средна биологична стойност. Холестеролът отсъства и фибрите са много изобилни.

  Рецептата не съдържа глутен и лактоза. Има някои хистаминолиберативни съставки.

  Суровите сладкиши не са подходящи за всички диети. Те са неподходящи за наднормено тегло и хиперхолестеролемия (дори ако мазнините са растителни, отчасти със средна верига, те все още са наситени).

  Подходящи за непоносимост към лактоза и цьолиакия, те биха могли да предизвикат нежелана реакция в случай на хистаминова непоносимост (субектът е субективен). Богатството на диетични фибри увеличава чревната перисталтика. Те уважават вегетарианската и веганската философия.

  Средната порция сурови сладкиши е около 30 г (110 ккал).