Солен пай от пеперони с паста Фило

Лятото цъфти, дните стават все по -дълги и желанието ми за пикници расте с всеки изминал ден! В допълнение към сандвичите, в моята кошница няма как да липсват пикантни пайове! И днес ви предлагам един много вкусен с чушки и Taleggio! За да съдържаме пълнежа, ще използваме тестото phyllo: специално!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

  • 142 KCal калории на порция
  • Съставки

    • 250 г фило баница
    • Чиста храна: 600 г чушки
    • 80 г Taleggio
    • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
    • Q.b. на сол
    • Q.b. от черен пипер
    • 1 връзка ракета или 1 стрък магданоз

    Необходими материали

    • Правоъгълен тиган
    • Хартия за печене
    • Чаени лъжички
    • Тиган
    • Дървена лъжица
    • Нож

    Подготовка

    1. Измийте чушките, нарежете ги наполовина, отстранете вътрешните нишки и семената. Нарежете чушките на тънки филийки.
    2. Съберете чушките в тиган, добавете струйка олио и подправете със сол и черен пипер. Варете зеленчуците на силен огън за 6-7 минути, като разбърквате често.
    3. Прехвърлете чушките в тава за печене и оставете да изстинат. Овкусете с нарязан магданоз (или можете да използвате ракета).
    4. Загрейте фурната до 180-200 ° C.
    5. Подредете много тънките листа от фило тесто върху тавата за печене, като ги оставите да изпъкнат от формата.

    Знаете ли, че
    Фило тестото се приготвя с оризово брашно (или друго нишесте) и вода: това е паста, която обикновено се прави без добавени мазнини.
    Като алтернатива на тестото от фило, можете да използвате бутер тесто или крехко тесто.
    Чушките също могат да бъдат заменени с други зеленчуци, а сиренето taleggio с други вкусни сирена.

    1. В центъра на пастата подредете чушките и подправете с поръсени кичури сирене Taleggio. Затворете листата от фило тесто, докато получите правоъгълник: на този етап намажете листовете с много малко масло.
    2. С нож направете разрези по повърхността на пастата: по този начин, по време на готвене, пастата ще се отвори и ще придобие много хрупкава консистенция.
    3. Поставете киша във фурната и печете при 200 ° C за 20-25 минути: ако след 10 минути повърхността на киша стане твърде златиста, намалете температурата с 20-30 ° C.
    4. Извадете киша от фурната, нарежете на филийки и сервирайте горещ.

    Коментарът на Алиса - PersonalCooker

    Тестото от филло придава нотка на елегантност на всички ястия, правейки ги много апетитни и неустоимо хрупкави, без да прекалявате с мазнините! За алтернативна презентация можете да направите малки солени пайове с една порция: няма пикник без чубрица!

    Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

    Солената торта Пеперони с Фило паста е храна, която може да бъде включена в групата на предястия, първи ястия или единични ястия.
    Той има среден енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, следван от липиди и накрая от протеини. Въглехидратите обикновено са сложни, мононенаситените мастни киселини и пептидите имат средно висока биологична стойност.
    Холестеролът е нисък и фибрите присъстват в средни количества.
    Соленият пай от пеперони с фило тесто може да се използва и в диетата срещу наднормено тегло и метаболитни заболявания, но порцията трябва да е адекватна.Не е подходяща за диета срещу непоносимост към лактоза и глутен. Тя може да бъде част от вегетарианската диета, но не и веганската.
    Средната порция като предястие е около 70-80g (95-115kcal).


Тагове:  домашен фитнес билколечение спорт и здраве