Днешната рецепта е запазена за всички любители на рибата! Ще приготвим истинска изисканост, деликатес, който се топи в устата и съживява сетивата: сьомга в кора от бутер тесто. Запазвам това ястие за специални поводи, като Бъдни вечер или новогодишната вечеря. Да видим за какво става въпрос.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 183 KCal калории на порция
-
Съставки
За баницата със сьомга
- 1 кг (1 филия) прясна сьомга
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 руло (250 г) бутер тесто
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- 1 парче джинджифил
- Храна на пара: 500 г спанак
Четкам
- 60 г (1 средно) яйца
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
Необходими материали
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Тиган
- Тенджера за варене на пара
- Дъска за рязане
- Нож
Подготовка
- Измийте старателно пресния спанак и го задушете за 5-6 минути. Изстискайте спанака, нарязайте ги грубо с нож и ги задушете в тиган с капка олио, сол, черен пипер и пресен белен и настърган джинджифил за 5 минути. Оставете да се охлади.
- Междувременно отстранете кожата от сьомгата и я разрежете наполовина, за да получите два правоъгълника с еднакъв размер. Запържете пържолите от сьомга в тиган, без да добавяте други подправки.
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Развийте правоъгълник от бутер тесто и разпределете част от спанака в центъра. Поставете първата пържола от сьомга върху нея, напълнете с друг спанак и подредете другото парче сьомга.Покрийте всичко с останалия спанак и завийте бутер тестото върху пълнежа.
Алтернативата ОК
Като алтернатива на спанака можете да използвате други зеленчуци, като тиквички, аспержи или червен радик.
Тези, които не обичат пастата, вместо това могат да покрият сьомгата с нарязани картофи, предварително бланширани във вода.- Украсете повърхността с преплетени ленти от бутер тесто.
- Обелете яйцето, разбийте го бързо със сол и черен пипер, след което изчеткайте повърхността на сладкиша.
- Поставете пая във фурната и печете на 200 ° C за 35-40 минути.
- Изчакайте 15 минути, преди да нарежете кората сьомга.
- Сервирайте със страна картофи в тиган или с просто картофено пюре.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Това е една от онези рецепти, които могат да се приготвят предварително и да се приготвят непосредствено преди сервиране: ще направите добро впечатление, като сервирате това шикозно ястие на масата, без да полагате прекалено много усилия!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Сьомгата с коричка е храна, която може да бъде контекстуализирана във всяко ястие от храната. Това е доста калоричен продукт, чиято енергия идва основно от мазнини, последвани от протеини и накрая от въглехидрати.
Няма много фибри и холестеролът изглежда нисък; съотношението на мастните киселини предпочита ненаситените спрямо наситените. Сьомгата с коричка не е подходяща за всички диети. Съдържа глутен и не може да се използва в диетата срещу цьолиакия; напротив, тъй като не съдържа лактоза, може да се приема от относителната непоносимост. Не се препоръчва и при наднормено тегло.
Средната порция сьомга с коричка трябва да бъде между 100 и 150 г (185-280 г).
.jpg)
