Печен Начос

Обичате ли и да разговаряте с приятели, да дрънкате нещо добро? За аперитив в стил Tex-Mex се сетих да приготвя някои много хрупкави царевични чипове, известни като начос или тортила! Тези вкусни чипове могат да се пържат в олио, да се готвят на тиган или във фурната: открийте моята олекотена версия!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 292 KCal калории на порция

• Съставки

  • 130 г жълто царевично брашно
  • 80 г бяло брашно от тип 00
  • 7 г сол
  • Около 80 мл вода
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер

  Необходими материали

  • Купа
  • Везната претегля храната
  • Точилка
  • Хартия за печене
  • Колело за пица или нож
  • Черпак
  • Четка
  • Плоча за печене

  Подготовка

  1. В купа комбинирайте предварително свареното царевично брашно и бялото брашно. Смесете праховете и аромата със сол и червен пипер (сладки или пикантни). Смесете праховете, като добавите супена лъжица олио и бавно горещата вода, докато сместа може да се обработва с ръце.

  Знаете ли, че
  Възможно е да се направи начос, като се използва само царевично брашно; в тази рецепта предлагаме смесване на царевичното брашно с част от бяло брашно, за да се улесни последващото съставяне на начоса.
  Тук предлагаме да овкусите тестото с червен пипер: може да предпочетете други вкусове, като чили, куркума или къри!

  2. Покрийте топчето тесто с капак или хранителен филм и го оставете да почине 30 минути.
  3. Вземете тестото и го разделете на 5-6 части.От всяка страна направете топка и леко я притиснете между два листа хартия за печене, докато получите диск с дебелина един или два милиметра (тортили).
  4. От получените тортили направете кръг с помощта на пръстен или капак. Повторете тази процедура, докато цялото тесто се изчерпи.
  5. От всеки кръг вземете 8 триъгълника.

  Знаете ли, че
  Обикновено начос се пържи; в тази рецепта предлагаме по -здравословната печена версия.

  6. Загрейте фурната до 180 ° C, вентилирана.
  7. Постелете два листа за печене с хартия за печене. Поставете начоса върху чиниите за печене, като внимавате да не ги счупите.
  8. Намажете повърхността на начоса с останалото масло, след това печете на 180 ° C за около 12-15 минути или до хрупкавост.
  9. Сервирайте с пикантен сос от сирене, сос от гуакамоле или пикантен доматен сос.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Печените начос са супер хрупкави и съм сигурен, че приятелите ви ще го харесат! За да ги направите още по -вкусни, придружете ги със сос: сред най -подходящите сосове препоръчвам пикантния сос, соса от гуакамоле и соса със сирене.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Печеният начос е храна, която принадлежи към групата хляб и производни.
  Те имат висок енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, следван от липиди и накрая от протеини.
  Мастните киселини са предимно мононенаситени, въглехидратите от сложен тип и пептидите със средна биологична стойност.
  Количеството фибри изглежда много високо, докато холестеролът отсъства.
  Печеният начос е продукт, който се поддава на диетата на наднорменото тегло и / или засегнати от метаболитни заболявания само на умерени порции; те не са подходящи за хранителния режим при цьолиакия, докато нямат противопоказания за непоносимост към лактоза.Подходящи са за вегетарианци и вегани.
  Средната порция печен начос (вместо първото ястие) е около 100 г (290 ккал).