Какво ще кажете, нека се опитаме да подходим към диетата със сурова храна? Сетих се за красива, елегантна и много ароматна рецепта, в пълен ориенталски стил: суши със сурова храна. Най -важната съставка на сушито е оризът, който обаче, като не се допуска в диетата „сурова храна“, реших да заместя с друга съставка. Открийте идеята ми за футомаки със сурова храна с мен!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
-
Съставки
За 10 хапки
- 1 лист водорасли нори
- 10 г конопено семе
- 50 г медни домати
- 20 г чушки
- 5 г ракета
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- Сурова храна: 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 170 г карфиол
- 20 г целина
Необходими материали
- Дъска за рязане
- Остър нож
- Смесител
- Белачка за зеленчуци
- Малка рогозка
Подготовка
- Почистете карфиола: отстранете външните листа и ребрата, изрежете цъфтящите съцветия и ги изплакнете в течаща вода.
- Съберете пъпките в контейнера на миксер и разбъркайте всичко, докато получите зърнеста консистенция, подобна на кускус.
- Комбинирайте нарязания карфиол в купа и подправете с олио, сол и черен пипер.
- Почистете ракетата, изплакнете я с вода и я източете.
- Почистете чушките: нарежете ги на слоеве, отстранете дръжката, семената и вътрешните нишки. Нарежете клапите на ленти.
- Измийте домата, отстранете дръжката и го нарежете на филийки. От филийките направете пръчките възможно най -редовни.
- Поставете листа от водорасли нори върху дъска за рязане, върху специалната постелка за суши, като внимавате да обърнете лъскавата част от водораслите нагоре. Напълнете цялата повърхност с нарязания карфиол и поръсете с обелени конопени семена.
- В центъра, на ивица карфиол, подредете ракетата, целина и пръчиците домати и пипер.
Знаете ли, че
Пълнежът може да бъде персонализиран според вашите вкусове. Например, можете да използвате маково семе, сусам, ленти от авокадо, ленти от тиквички, ленти от моркови и много други!- Увийте водораслите от дългата страна, с помощта на постелката.По време на търкаляне е препоръчително да натиснете пълнежа към вътрешността на водораслите, за да улесните процедурата.
- Подредете суровото руло футомаки върху дъска за рязане. Навлажнете острието на нож и нарежете рулото на филийки с дебелина 1-1,5 см.
- Сервирайте сурово веганско суши или поставете в хладилник за 1 ден.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Вижте колко прекрасно? И това е само идея: можете да се забавлявате, създавайки безброй комбинации! Няколко примера? Нарязани моркови вместо карфиол, тиквички, авокадо или моркови или краставици вместо плънката, предложена тук.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
ВНИМАНИЕ! Поради липсата на данни, отнасящи се до хранителния състав на някои съставки, не е възможно да се установят със сигурност химическите стойности на рецептата.
Futomaki-Sushi Raw Vegan е едно ястие с малко енергия и без съставки от животински произход. Калориите трябва да се осигуряват главно от липиди, докато частта от въглехидрати (прости) и протеини (средна ниска биологична стойност) изглежда по-малко значима. Мастните киселини трябва да са предимно ненаситени, холестерол да отсъства и да съдържа много фибри.
Futomaki-Sushi Raw Vegan е храна, подходяща за всяка диета, без изключение за тази срещу цьолиакия и непоносимост към лактоза.Подходяща е за диета срещу хиперхолестеролемия (поради липидния профил и изобилието на фибри), хипертония (благодарение на съдържанието на калий), диабет, хипертриглицеридемия и наднормено тегло.